Estudantes participam da Feira Orgânica do Jardim Botânico
Em 2 de junho, os Ecochefs Maniva KK (Claudio Lourenço), Osvaldo Gorski e Ciça Roxo reuniram um grupo de estudantes de gastronomia para o primeiro evento chamado de Vivência Feira, que colocou os alunos em contato direto com os produtores de alimentos orgânicos. De acordo com Ciça Roxo, que também é professora da Rede Laureate IBMR Kendall (IBMR), levar o estudante para essa experiência é fundamental.
“A conversa com os produtores leva os alunos ao rico mundo da agricultura orgânica tradicional. Fico profundamente satisfeita ao observar pelas palavras dos alunos, por suas expressões corporais e os brilhos nos olhos, que começaram a compreender que comida é afeto, cultura e memória, como bem diz a Teresa Corção, e complemento: é economia e o nosso futuro”, disse Ciça Roxo.
Essa foi mais uma iniciativa do Instituto Maniva na área da educação. Para os futuros cozinheiros, participar da barraca comandada pelos Ecochefs na Feira Orgânica do Jardim Botânico, aprender a fazer a tapioca orgânica e apoiar a causa socioambiental foi a oportunidade de adquirir novas experiências. A atividade teve por objetivo o envolvimento do estudante na organização da feira, no manuseio e preparação dos produtos.
A estudante Sandra Rodrigues, que participou do evento, disse que: “Os estudantes acharam o encontro na feira muito positivo. O fato dos produtores darem o testemunho sobre seu trabalho teve um valor muito significativo”.
Para participar, o estudante deve preencher uma ficha de cadastro com as datas disponíveis para o estágio e atender os seguintes pré-requisitos: cursar gastronomia e ter disponibilidade para participar de pelo menos duas feiras por mês, que acontecem aos sábados, das 7h às 13h30. Se desejar, o estudante também pode trabalhar também na montagem do evento, às sextas-feiras pela manhã. Saiba mais entrando em contato.
A Feira Orgânica do Jardim Botânico faz parte do Circuito Carioca de Feiras Orgânicas da Associação de Agricultores Biológicos do Estado do Rio de Janeiro (Abio), que acontece todos os sábados, na Praça da Igreja São José, na Lagoa.
