No próximo dia 10 de dezembro, o grupo formado pelos Ecochefs inaugura barraca na Feira Orgânica do Jardim Botânico, que funciona aos sábados. Teresa Corção, Flávia Quaresma, Joca Mesquita e Maria Victória estão escalados para esta primeira semana, quando será comemorado o Terra Madre Day. Além de fazerem oficina de tapioca orgânicas, os chefs-feirantes doarão mudas de temperos para aqueles que levarem uma garrafa pet para acomodar o presentinho. A goma para fazer as tapiocas é da cooperativa de agricultores da Fazenda Santa Maria, em Rio Pardo de Minas, em Minas Gerais. Estão previstas várias atividades para crianças, das 8h às 14h.
Em sua terceira edição, o evento vai reunir mais de 100 mil pessoas em 110 países para uma “celebração global das culturais locais”, promovida pela associação Slow Food. Entre as ações estão previstas feiras gastronômicas, palestras, degustações e workshop.
Sobre a rede Terra Madre/ Slow Food
O Terra Madre é uma rede de pessoas empenhadas na criação de um modelo de produção e consumo de alimentos bons, limpos e justos. Desde 2004 a rede se reúne a cada dois anos em Turim, na Itália, para discutir e compartilhar experiências e conhecimentos. Organizada em comunidades do alimento, a rede reúne agricultores, pescadores e produtores de alimentos com cozinheiros, docentes envolvidos em projetos de cantinas e hortas escolares, estudiosos, pesquisadores e especialistas, estudantes e jovens de modo geral.Serviço
Feira Orgânica do Jardim Botânico
Data: 10/12/2011
Horáro: das 8h às 14h
Endereço: Praça da Igreja São José da Lagoa