Colabore com
o Maniva!
O Instituto Maniva é uma organização social
civil de interesse público.
Missão | Promover a melhoria da qualidade alimentar das sociedades rural e urbana, agregar valor aos agricultores familiares agroecológicos através da gastronomia e favorecer a biodiversidade local.
Visão | Um mundo onde todos tenham acesso
a uma alimentação saudável e sustentável.
linha do tempo
2001
Slow Food com Teresa Corção
e Margarida Nogueira
2002
Projeto Mandioca / Oficina de Tapioca em escola pública
2006
Segundo Filme: “Seu Bené vai pra Itália”
2004
Primeiro Filme: “O Professor da Farinha”
2007
Fundação do Instituto Maniva
e do grupo dos Ecochefs
2010
Barraca de tapioca no Circuito Carioca de Feiras Orgânicas
Convidado pela Associação de Agricultores, o Maniva montou sua primeira barraca durante a Semana do Alimento Orgânico em 2010 com a função de trazer mais público para as feiras e de aproximação com os agricultores familiares do Circuito Carioca de Feiras Orgânicas. O Maniva permaneceu com essa atividade até o ano de 2017.
Prêmio Melhores do Ano – Prazeres da Mesa
2014
Prêmio Maravilhas Gastronômicas
TEDGlobal 2014: South!
2012
Prêmio Rio Gastronomia – Ecochefs
2011
Seu Bené e D. Maria: Projeto de
desenvolvimento da farinha
empaneirada no Pará
2015
Convênio PUC – Rio
2016
Entrada do
Instituto no CONSEA
Indicação ao prêmio Basque Culinary
World Prize
2017
Palestra no Basque Culinary Institute
2018
Lançamento da Plataforma Manivanet
