O Instituto Maniva é uma organização
social civil de interesse público (OSCIP).

Missão | O Instituto Maniva valoriza os conhecimentos alimentares tradicionais e renova os laços perdidos entre os produtores, os alimentos que cultivam, cozinheiros e os consumidores.

Visão | Um mundo onde todos tenham acesso
a uma alimentação saudável e sustentável.

linha do tempo

2001

Slow Food com Teresa Corção

e Margarida Nogueira

2002

Projeto Mandioca / Oficina de Tapioca em escola pública

2006

Segundo Filme: “Seu Bené vai pra Itália”

2004

Primeiro Filme: “O Professor da Farinha”

2007

Fundação do Instituto Maniva

e do grupo dos Ecochefs

2010

Barraca de tapioca no Circuito Carioca de Feiras Orgânicas

Convidado pela Associação de Agricultores, o Maniva montou sua primeira barraca durante a Semana do Alimento Orgânico em 2010 com a função de trazer mais público para as feiras e de aproximação com os agricultores familiares do Circuito Carioca de Feiras Orgânicas. O Maniva permaneceu com essa atividade até o ano de 2017.

Prêmio Melhores do Ano – Prazeres da Mesa