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o Maniva!

O Instituto Maniva é uma organização
social 
civil de interesse público.

 

Missão | Promover a melhoria da qualidade alimentar das sociedades rural e urbana, agregar valor aos agricultores familiares agroecológicos através da gastronomia e favorecer a biodiversidade local.

 

Visão | Um mundo onde todos tenham acesso
a uma alimentação saudável e sustentável.

linha do tempo

2001

Slow Food com Teresa Corção 

e Margarida Nogueira

2002

Projeto Mandioca / Oficina de Tapioca em escola pública

2006

Segundo Filme: “Seu Bené vai pra Itália”

2004

Primeiro Filme: “O Professor da Farinha”

2007

Fundação do Instituto Maniva

e do grupo dos Ecochefs

2010

Barraca de tapioca no Circuito Carioca de Feiras Orgânicas

 

Convidado pela Associação de Agricultores, o Maniva montou sua primeira barraca durante a Semana do Alimento Orgânico em 2010 com a função de trazer mais público para as feiras e de aproximação com os agricultores familiares do Circuito Carioca de Feiras Orgânicas. O Maniva permaneceu com essa atividade até o ano de 2017.

 

Prêmio Melhores do Ano – Prazeres da Mesa

2014

Prêmio Maravilhas Gastronômicas


TEDGlobal 2014: South!

2012

Prêmio Rio Gastronomia – Ecochefs

2011

Seu Bené e D. Maria: Projeto de 

desenvolvimento da farinha

empaneirada no Pará

2015

Convênio PUC – Rio

2016

Entrada do

Instituto no CONSEA

Indicação ao prêmio Basque Culinary

World Prize

2017

Palestra no Basque Culinary Institute

2018

Lançamento da Plataforma Manivanet

2020

Capacitação da
cozinha 12 RM

2019

Gosto da Amazônia

2019

Rio Gastronomia

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