O objetivo da reunião foi aproximar os chefs e os agricultores num diálogo que pudesse promover os produtos do comércio justo, haja vista que os primeiros são hoje formadores de opinião num segmento de alimentação que privilegia a origem ética, justa e sustentável dos alimentos comercializados em seus respectivos restaurantes. Do mesmo modo, a produção do comércio justo atende a necessidade de colocar na mesa do consumidor produtos que são diferenciados do comércio tradicional, pois trazem valores e princípios agregados que, em toda sua cadeia, atenderam a critérios que respeitaram equidade de gênero, respeito ao meio ambiente dentre outros pontos.
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Iniciativas para capacitação de alunos da rede pública de ensino com enfoque da ecogastronomia
A cultura gastronômica brasileira é divulgada por meio de filmes e projetos culturais.
Assessoria gastronômica, divulgação e comercialização de produtos tradicionais
Acreditamos que comida é afeto, cultura e memória e temos esperança na educação das crianças.
Nesta seção, você encontra os produtos de agricultura familiar brasileira divulgados pelo Maniva.
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